京都伏見の行列店「らーめん きらり」極上豚骨魚介と極太麺の秘密

京都伏見の行列店「らーめん きらり」極上豚骨魚介と極太麺の秘密

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この絶品を味わう上で避けて通れないのが行列だが、狙い目の時間帯が存在する。平日の開店15分前に到着するか、あるいはランチピークを過ぎた14時直前の時間帯を狙うのが賢明な混雑回避テクだ。

注文すべきは、贅沢なトッピングが惜しみなく盛られた特製つけ麺。香ばしい炙りチャーシューと味玉のコンビネーションは、極太麺の味わいを何倍にも引き立ててくれる。事前の情報収集と少しの工夫で、ストレスなく至福のひとときを享受できる。

山田 真由
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山田 真由

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