訪れる客の実に7割以上が注文する看板セットが、ラーメン類と並んで語り草となっている名物の「焼き飯」です。中華鍋を高火力で豪快に煽り、黒褐色の醤油ダレをまとわせた焼き飯は、パラパラとした解け感としっとりしたジューシーさを絶妙な水分量で同居させています。香ばしい焦がし醤油の風味が米粒の一粒一粒をコーティングしており、背脂醤油スープを一口すすった後にこの焼き飯を頬張ると、旨味の相乗効果が爆発します。
もう一つの主役であるいいちょ チャーシューメンは、丼の縁を埋め尽くすように敷き詰められた薄切りチャーシューが圧倒的な視覚的インパクトを誇ります。脂身と赤身のバランスが秀逸な豚肉は、スープの熱を吸うことでとろけるような食感へと変化し、麺を包み込んで食す贅沢を演出します。定番の麺類・ご飯もの・トッピング構成で組み立てられたいいちょラーメン メニューの中でも、この「チャーシューメン＋焼き飯（小）」の組み合わせは、まさに至高の体験を約束する黄金比率として語り継がれています。
