福わ家を訪れたなら絶対に外せないのが、看板の福わ家のおすすめメニュー群です。訪れる人の大半が注文する主役級の逸品を厳選してご紹介します。
まず圧倒的な存在感を放つのが福わ家のうどんです。程よいコシとのど越しの良さを兼ね備えた自家製麺に、先述の黄金出汁が完璧に絡み合います。特に加賀野菜や新鮮な海鮮、鴨肉などをふんだんに使った特製うどんは、具材の旨味が出汁に溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなる極上の仕上がりです。
もう一つの柱である「釜ごはん（釜飯）」も見逃せません。注文を受けてから一釜ずつじっくりと炊き上げるため、お米の一粒一粒に素材の出汁が染み渡り、蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気と香ばしいおこげの香りが食欲を強烈に刺激します。うどんと釜飯を両方味わえる贅沢な御膳仕立ては、福わ家の真価を存分に堪能できる鉄板の組み合わせです。
