記録的な野菜高騰に立ち向かう「冬の救世主」――2026年、日本の食卓を席巻する新たな家庭料理トレンドの裏側に関する注目トピックを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

「ミルフィーユ状に重ねるのが面倒くさい」――そんな忙しい現代人の本音が、新しい調理法を生み出した。かつては白菜の葉の間に豚肉を一枚ずつ丁寧に挟む作業が必須とされていたが、タイパ（タイムパフォーマンス）を重視する層の間で、全く新しいアプローチが支持されている。

それは、カットした白菜と豚肉を交互に鍋に「放り込む」だけの、通称「ラフ・ミルフィーユ」だ。見た目の美しさよりも、調理にかかる時間を1分でも短縮することを優先した結果である。火が通ってしまえば味に大差はないという合理的な考え方が、タイパを追求するZ世代や共働き世帯の間でスタンダードになりつつある。