戦後から受け継がれる職人の意気地と、素材の旨味を引き出す緻密な焼き技。へんくつやが今なお広島お好み焼きの頂点として愛される背景には、奇をてらわず本物の美味しさを追求し続ける確固たる誇りがあります。
パリッと香ばしい麺、甘みを極限まで引き出したキャベツ、そしてコク深い秘伝ソースが織りなすハーモニーは、一度口にすれば記憶に深く刻まれること間違いありません。広島を訪れる際は、ぜひ鉄板の前に座り、熱気あふれる至高の一枚を心ゆくまで堪能してください。 （出典: へん くつ や（Yahoo!ニュース））
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