浅倉夏美(比嘉愛未)
相関図の中心に位置するヒロイン。横浜育ちで都会的なセンスを持つ彼女が、岩手の田舎町で旅館業に挑戦する姿が物語の軸となります。建築デザインの知識を活かして旅館の改装にも携わり、伝統と革新の両立を目指しました。性格は明るく前向きで、困難にぶつかっても諦めない強さを持っています。
村田仁志(内田朝陽)
夏美の幼なじみで、物語を通じて重要な役割を果たす人物です。横浜時代から夏美のことを見守り続け、岩手に移った後も彼女を支えます。仁志自身も夏美への想いと自分の人生の選択の間で揺れ動き、視聴者の共感を呼びました。
柾樹大地(風間トオル)
加賀美屋の板前長で、夏美にとって師匠のような存在。厳しくも温かい指導で、旅館の仕事の本質を夏美に教えていきます。職人気質な性格で、料理への情熱は誰にも負けません。彼の存在が加賀美屋の品質を支えていました。
