プチッとうどんの真価は、単なるうどんのタレにとどまらない「万能ポーション調味料」としての拡張性にあります。特に注目を集めているのが、プチッとうどんを使ったパスタのアレンジです。
1. 担々ごまうどん×冷製カッペリーニ
細麺パスタ（カッペリーニまたは1.4mm前後のスパゲッティ）を茹でて氷水でキュッと締め、水気を完全に拭き取ります。そこに「担々ごまうどん」1個と無調整豆乳大さじ2、ラー油を数滴回しかけるだけで、有名イタリアン顔負けの濃厚な冷製担々パスタが完成します。ツナ缶や千切りキュウリを添えれば、手抜き感を一切感じさせない一皿になります。
2. 魚介豚骨醤油×キャベツと豚バラのフライパン焼きそば風
中華麺またはうどんを豚バラ肉、ざく切りキャベツとともにフライパンで炒め、火を止める直前に「魚介豚骨醤油」を回し入れます。立ち上る魚介エキスの香ばしさと豚の脂が絡み合い、名店の油そばや濃厚焼きそばのようなガツンとした味わいに仕上がります。
3. 釜玉うどん×納豆アボカドのネバとろ和風パスタ
茹でたパスタに「釜玉うどん」1個、ひきわり納豆、角切りにしたアボカドを和え、刻み海苔をたっぷり散らします。鰹と昆布の出汁がアボカドの植物性脂肪と納豆のコクを驚くほど引き立て、女性にも嬉しいヘルシーな絶品ランチになります。
