ドーミーインの宿泊体験で絶対に外せないのが、1階のレストラン「HATAGO」で提供される朝食バイキングです。
ドーミーイン長野 朝食 口コミで最も多くの絶賛を集めているのが、信州そば 朝食バイキング ドーミーインの看板メニューである信州そば。目の前で茹で上げられる風味豊かな蕎麦に、季節の山菜やサクサクの揚げたて天ぷらを自由にトッピングできる贅沢なスタイルが好評を博しています。
さらに、一口サイズで多彩な料理が並ぶ「小鉢横丁」には、野沢菜漬けや信州味噌を使った郷土料理がずらりと並びます。和食派だけでなく洋食派向けの焼き立てパンやオムレツも揃っており、朝から長野の豊かな食文化を心ゆくまで満喫できる構成です。
