意外かもしれないが、無糖のピーナッツバター(またはアーモンドバター)がランキングの上位に急浮上している。東南アジアのカレーでナッツ類が多用されることからも、その相性の良さは折り紙付きだ。
ナッツの持つ良質な脂質と香ばしさが、スパイスの香りを油分に溶かし込み、口の中に長く留まらせる効果がある。スプーン1杯で、市販のルーがスパイスカレー専門店のような濃厚でクリーミーな味わいに生まれ変わる。
意外かもしれないが、無糖のピーナッツバター(またはアーモンドバター)がランキングの上位に急浮上している。東南アジアのカレーでナッツ類が多用されることからも、その相性の良さは折り紙付きだ。
ナッツの持つ良質な脂質と香ばしさが、スパイスの香りを油分に溶かし込み、口の中に長く留まらせる効果がある。スプーン1杯で、市販のルーがスパイスカレー専門店のような濃厚でクリーミーな味わいに生まれ変わる。