パスタ工房と並び、同店が屋号に掲げているのが「炭火珈琲」です。食事利用だけでなく、喫茶・カフェとしての実力も侮れません。
食後のテーブルを華やかに彩るパフェやスイーツ類は、どれも喫茶店文化の良さを色濃く残した本格派です。季節のフルーツをふんだんに使ったパフェや、濃厚なチョコレートパフェ、自家製のケーキ類は、パスタ同様に惜しみないボリュームで提供されます。生クリームの軽やかな口どけとアイスクリームの甘みが、塩味の効いたパスタの後に心地よい余韻を残します。
そして、これら甘味と抜群のペアリングを見せるのが、職人気質で抽出される炭火珈琲です。炭火焙煎特有の力強い苦味と深い香ばしさは、重層的なスイーツの後味をキリリと引き締め、豊かなカフェタイムを演出します。パスタを食べずに、午後のティータイムにパフェと珈琲を目当てに立ち寄る常連客が存在するのも納得のクオリティです。
