多くのファンを虜にしてやまない理由の筆頭が、創業以来ひそかに受け継がれてきた「秘伝のサルサソース」である。トマトのフレッシュな酸味と、絶妙なブレンドのスパイス、そしてほのかに感じる島唐辛子の刺激。このソースの黄金比率こそが、他店には決して真似できない中毒性の源泉だ。
店内で明かされた秘密のレシピの要素を紐解くと、完熟トマトを直火でローストして甘みを引き出し、数種類のハーブとともに数時間じっくり煮込む工程が存在する。この自慢のソースを、自家製のサクサク・モチモチ食感のシェル（皮）に溢れんばかりのひき肉と新鮮な野菜、濃厚なチェダーチーズとともに合わせることで、奇跡の一品が完成するのだ。
