昨今の飲食業においては、単なる食の提供にとどまらず、空間やストーリー性を楽しむ体験型コンテンツとしての価値が強く求められている。海外でもNetflixなどを通じて日本のアニメ作品や独自の喫茶文化が世界中に発信され、インバウンド客をはじめとする多様な層がこうした空間に足を運ぶようになった。
伝統的な和のカルチャーと現代のポップカルチャーが心地よく交差する空間。それは、これからの時代の新たなカルチャースポットとして、さらなる広がりを見せていくに違いない。 （出典: 和 カフェ 団栗（Yahoo!ニュース））
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