2026年、日本の水産現場は大きな転換点を迎えている。かつては洋上で処分するか網から追い払うことしかできなかった巨大クラゲだが、今や洋上船内で一次加工を施す最新設備や、集中的に捕獲して回収するシステムが実用化されつつある。大量発生を「災害」として恐れる時代は終わりを告げようとしているのだ。
海外市場への展開や農作物の有機肥料、さらには養殖魚の飼料添加物としての有効活用も進む。厄介者を宝の山に変えるこのイノベーションは、日本の水産業が世界に誇る持続可能なエコシステムの模範となるだろう。海の脅威を美味しく食べる——それは私たちが地球環境と調和しながら生きていくための、最も美しく力強い回答なのだ。 （出典: 越前 クラゲ 食べる（Yahoo!ニュース））
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