もなみのハンバーグを目の前にして誰もが驚くのが、その規格外の大きさと独特の形状だ。大皿を覆い尽くすほどのインパクトを持ちながら、箸を落とすと力を入れる間もなくすっと通る。ナイフなど到底必要としないほどの柔らかさは、一目見た者の期待を鮮やかに裏切る体験となる。
一口含めば、香ばしい表面の中から上質な脂の甘みと濃密な肉汁が溢れ出す。コク深い特製の醤油ベースの甘辛ダレとフライドガーリック、そして甘み豊かな玉ねぎのアクセントが一体となり、口いっぱいに広がる幸福感はまさに至高だ。あっさりとしながらも深い余韻を残す秘伝のタレが、和牛特有の重たさを感じさせず、最後の一口まで新鮮な感動を与え続ける。
