小城を語る上で絶対に外せない存在が、老舗和菓子店「村岡総本舗」に代表される銘菓の存在だ。明治時代から続く伝統製法で作られる小城羊羹は、外側がシャリッと結晶化した独特の食感と芳醇な小豆の風味で全国にファンを持つ。
この銘菓を新たなアプローチで楽しませてくれるのが、最新の和スイーツ文化だ。老舗の敷地内や近隣のカフェスペースでは、小城羊羹をベースにしたパフェや、濃厚な抹茶フレンチトースト、香ばしい焙じ茶ラテとのペアリングセットが提供されている。伝統を守りつつも時代の好みに寄り添う柔軟な姿勢が、若年層や外国人観光客の心を捉えて離さない。
