福島県内において緻密なドミナント展開を進める同社の拠点網は、うまか亭店舗一覧福島として県内主要都市を幅広くカバーしています。それぞれの店舗が地域の特性に合わせた佇まいを見せており、利用シーンに応じた使い分けが可能です。
アクセス至便な「福島西口駅前店」はビジネス客や新幹線利用者に重宝される一方、福島市郊外に構える「乙和店」「福島南店」「保原店」などは広々とした駐車場とボックス席を備え、三世代ファミリーのハレの日を支えています。さらに、郡山や本宮方面などの中通り主要エリアにも店舗が配置されており、地域の胃袋をがっちりと掴んでいます。
各店の利用に際してあらかじめ確認しておきたいのが、うまか亭営業時間定休日のレギュレーションです。基本的には年中無休に近い体制で営業していますが、平日には「14時30分〜17時00分」前後の中休み（アイドルタイム）を設けている店舗が多く、ランチのラストオーダーは14時前後に設定されています。土日祝日は終日通し営業を行う店舗が中心ですが、市場の休場日や棚卸しに伴う臨時休業が発生することもあるため、公式のアナウンスを事前に確認しておくのが安全です。
さらに特筆すべきは、通常業態のワンランク上に位置付けられる特別割烹業態うまか粋亭（うまかすいてい）の存在です。上質な和の数寄屋造りを基調とした落ち着いた空間で、選りすぐりの極上握りはもちろん、地酒に合わせた本格的な日本料理や季節の会席コースを提供しています。プライベートが保たれる完全個室も完備されており、企業の重要な接待や結納、慶事の会食など、回転寿司の枠組みを超えた特別なハレの舞台として重宝されています。
