誕生から半世紀が経ち、その姿は驚くべき多様性を見せている。四角いパンというシンプルな構造は、現代のクリエイターやパン職人にとって格好の「キャンバス」となった。
現在、市内数十店舗のベーカリーでは、競うように趣向を凝らした新作を投入している。福島県産の桃ペーストを混ぜ込んだ季節限定クリームや、ビターな宇治抹茶を練り込んだ大人の味わい。中には、オーガニックな素材にこだわり、ヴィーガン対応の豆乳クリームを使用した先進的な一品まで登場した。見た目の愛らしさはそのままに、現代の多様な食のニーズに応える柔軟さこそが、息長い人気の秘密と言える。
