日本料理の魅力を世界へ発信し続けてきた村田吉弘氏の挑戦は、留まることを知らない。伝統とは、過去の型を守り続けることではなく、時代にあわせて変化し続けることにある。このサロンが提示するスタイリッシュで上質な時間の提供は、まさに和食文化の未来を指し示す羅針盤のような存在だ。
妥協のない味付け、美しい空間、そして温かみのある接客。老舗の矜持と現代的なセンスが見事に調和した空間で過ごすひとときは、京都旅行の思い出をより深く、色鮮やかなものにしてくれるだろう。本物の贅沢を知る大人たちにこそ、訪れてほしい場所である。 （出典: 菊 乃井 無碍 山 房（Yahoo!ニュース））
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