グリーンキウイであっても、適切な下処理を行えば不快感なく快適に皮ごと味わえます。キッチンにある身近な道具を使って1分以内に完了する産毛の落とし方をマスターしておきましょう。
最も手軽で効果的な方法は、丸めたアルミホイルやキッチンスポンジの硬い研磨面、あるいは野菜用タワシを使う手法です。キウイを流水に当てながら、表面を優しくこするだけで、チクチクした産毛がポロポロと綺麗に剥がれ落ちます。力を入れすぎると果肉が潰れてしまうため、表面を軽くなでるようにこするのがコツです。
産毛を取り除いた後は、両端にあるヘタ（硬い軸の部分）を包丁で薄く切り落とします。皮の食感がまだ気になる場合は、幅2〜3ミリ程度の極薄輪切りにスライスすることで、皮の存在感をほとんど意識せずに爽やかな酸味とプチプチとした種の食感を楽しめます。
