バレンタインシーズンや日常のホームベーキングにおいて、プロのパティシエや料理好きから重宝されているのが、ドンキの製菓材料コーナーに並ぶ大袋商品です。
特に「チョコチップ 大袋」は、クッキーやマフィン、パウンドケーキにそのまま混ぜ込んでも焼き溶けしにくい耐熱仕様となっており、500g入りで税込600円〜800円前後という専門問屋並みの価格帯で購入できます。業務スーパーやネット通販と比較しても遜色ないどころか、近隣店舗でいつでも手に入る利便性が高く評価されています。
また、製菓用のブロック型板チョコやコイン型クーベルチュールは、湯煎での溶けやすさとテンパリングのしやすさに定評があります。業務用板チョコの評判を調査すると、「大容量なのに雑味がなく、ガトーショコラや生チョコを作った際の仕上がりが滑らか」「他社の製菓用チョコから乗り換えてコストが半分以下に浮いた」といった実用面での高評価が目立ちます。
