大阪のストリートフードが世界規模で脚光を浴びる決定打となったのが、ドキュメンタリー番組『ストリート・グルメ: アジア編』の世界的な反響だ。Netflixを通じてグローバルに配信された映像は、小さな鉄板を舞台に繰り広げられる情熱と職人魂を鮮烈に描き出し、世界のフードフリークたちを熱狂させた。
その波紋はもちろん長居にも直撃している。画面越しに見た本物の「大阪B級グルメ」をその舌で確かめようと、スマホを片手に路地を巡る外国人観光客の姿はすっかり日常の光景だ。目の前で激しく上がる湯気、表面のカリッとした香ばしさ、そして口中で溢れ出すアツアツのスープのような出汁。映像の感動を現実の味覚として体験する感動が、SNSを介して世界中へとシェアされ続けている。
