SNSや大手グルメレビューサイトを覗くと、淡路島の海鮮ランチに対しては賛辞が溢れる一方、現地での実体験に基づいた辛辣な指摘も増えています。編集部が現地調査および訪問者の生の声を精査したところ、特に顕著だったのは「待ち時間の長さと期待値のインフレ現象」でした。
「土曜の正午に到着したら、駐車場に入るだけで30分、発券機で40番目と言われて炎天下の店先で立ち往生した」「2,500円の海鮮特上丼を頼んだが、サーモンやマグロなど淡路島と関係のない全国流通の冷凍魚が半分を占めていて激しく落胆した」という報告は後を絶ちません。これは観光客の購買心理につけこみ、原価の低い汎用魚をデコレーションして高額設定にする一部の観光特化型テナントに共通する特徴です。
対照的に、うおたけ鮮魚店のような老舗鮮魚店利用者の間では、次のような手応えのある声が多数を占めています。「外観は昔ながらの魚屋そのもので驚いたが、丼の上でスズキやヒラメの身がピンと立っていた」「生簀から掬い上げてその場で捌いた魚の脂と弾力は、都市部の高級店を凌駕している」。現場観察においても、店主が自ら包丁を握り、客の目の前で銀皮を残した旬魚を次々と切り落としていく臨場感が、食事そのものの満足度を大きく引き上げている様子が確認できました。
真のコストパフォーマンスとは、単に数百円安いことではなく、支払った対価に対して島ならではの素材力がどれほど満たされているかに他なりません。地元民が休日に家族を連れて立ち寄る店は、飾り気のない佇まいの中にこそ本物が息づいています。
