「大きな竹セイロや蒸し器が家にないから…」と諦める必要は一切ない。最新の家庭用調理ノウハウでは、深めのフライパンと耐熱皿（あるいはフライパン用蒸しネット）があれば完璧に蒸し上げられる。
フライパンの底に1.5センチほど湯を張り、耐熱皿を置いてクッキングシートを敷いた豚まんを並べる。蓋をして強火で一気に15分間蒸し上げるのがポイントだ。このとき、蓋の裏から落ちる水滴が豚まんにかかると皮がしなびてしまうため、蓋をふきんで包んでおく配慮を忘れてはならない。2026年最新の電気蒸し器やスチームオーブンレンジの専用モードを活用すれば、温度管理不要で誰でもふっくら仕上がる。
