吹田の銘店・御菓子司津村屋の引力！くるみ餅と大福が愛される理由の要点や背景をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

御菓子司津村屋を語るうえで絶対に外せない二大巨頭が、名物の「くるみ餅」と、四季折々の果実を用いた「フルーツ大福」です。さらに、手土産として不動の地位を築く「どら焼き」を含め、その実力と価格帯を整理しました。

くるみ餅は、深みのある翡翠色の餡がとろりと柔らかな餅に絡みつく逸品です。青大豆を主原料とする秘伝の餡は、豆の青々しい清涼感と力強い甘みが絶妙なバランスを保っており、スプーンですくって最後の一滴まで飲み干したくなるほどの余韻を残します。一口頬張れば、滑らかな舌触りとともに豊かな大豆の風味が鼻腔を抜け、甘党を至福の境地へと誘います。

一方のフルーツ大福は、春の瑞々しい大粒苺（あまおうなど）、初夏のみかんやキウイ、夏の桃やりんご、秋のシャインマスカットなど、季節ごとに主役が入れ替わります。果実の酸味と果汁のジューシーさを邪魔しないよう、極限まで薄く仕上げられた羽二重餅と、繊細な甘みの特製白餡が果実を優しく包み込んでいます。一口かじった瞬間に果汁が溢れ出す構造計算は、まさに職人技の結晶です。

品名・カテゴリー詳細・価格帯（目安）賞味期限・日持ち編集部の見解・評価くるみ餅
（カップ入り・箱入り）1個 350円前後〜
（贈答用箱詰め対応あり）要冷蔵・当日中
（翌日になると餅が固化）南大阪の伝統を北摂で昇華させた名作。青大豆餡の濃厚さと餅の柔らかさは唯一無二。フルーツ大福
（苺・みかん・葡萄等）1個 380円〜500円前後
（果実の仕入れ値・時価により変動）要冷蔵・当日中〜翌日午前果汁と白餡の糖度バランスが完璧。断面の美しさと口いっぱいに広がる瑞々しさが圧巻。特製どら焼き
（定番・季節限定餡）1個 230円前後〜常温で約5日〜7日間しっとり焼き上げた皮と粒立ちの良い餡。日常のおやつから手土産ギフトまで万能な完成度。焼菓子・進物詰合せ
（吹田銘菓セット）1箱 2,000円〜5,000円程度常温で約10日〜14日間地域にちなんだ銘菓が揃い、ビジネスの手土産や冠婚葬祭の返礼品として極めて重宝。