「成城石井の職人の味を、より多くの人へ」というコンセプトから誕生した「desica」は、一般的なプライベートブランドの常識を覆す製品作りを貫いている。特筆すべきは、レシピの開発から味の最終調整に至るまで、自社の専属料理人が直接携わっている点だ。
世界の美味を厳選して仕入れる調達力を背景に、イタリア産有機バルサミコ酢やフランス産の発酵バター、スパイスのブレンドに至るまで妥協がない。化学調味料を極力使わず、素材本来の旨味や香りを最大限に引き出す設計は、本物志向の消費者を満足させる最大の理由となっている。
