倉敷市新田に店舗を構える「カレーの店 路」は、倉敷を代表する老舗カレー名店として半世紀近くにわたり親しまれてきました。喫茶店を思わせるレトロで落ち着いた店内にはカウンター席とテーブル席が並び、どこか懐かしく温かな空気が流れています。
来訪者の多くを虜にしているのが、黒みがかった独特のカレーソースです。玉ねぎや香味野菜を徹底的に炒め、肉の旨味を凝縮させたフォンドボーをベースに独自調合のスパイスをブレンド。口に入れた瞬間に広がるフルーティーな甘みと深いコク、そして時間差で押し寄せる心地よいスパイシーさが特徴で、一般的なスタンドカレーやスパイスカレーとは一線を画す奥深い仕上がりになっています。
さらに、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に揚げるカツは、衣がしっかりと立ち、ルウがたっぷりとかかっても最後までサクサクとした心地よい食感をキープ。ノスタルジックな空間で極上の一皿を心ゆくまで味わえる体験こそが、世代を超えて熱烈に支持される最大の要因です。
