コメダでサラダを注文すると、テーブルにボトルごと2本ドンと提供されるのが名物のドレッシングです。コメダ珈琲のドレッシング種類は主に以下の2系統に分かれます。
ひとつは、鮮やかなオレンジ色が目を引く「オリジナルドレッシング」。すりおろし人参や玉ねぎの甘みと旨みが凝縮されており、マヨネーズライクなコクと程よい酸味がキャベツの青臭さを完全に消し去ってくれます。子どもから大人まで虜にする濃厚な味わいです。
もうひとつは、さっぱり派に支持される「しょうゆドレッシング」。本醸造醤油をベースに柑橘類の爽やかな風味が効いており、特にハムサラダや大根・レタスとの相性が抜群です。多くの常連客は、ボウルの左半分にオリジナル、右半分にしょうゆをかけ、途中で2つをミックスさせる「あいがけ」で味の変化を楽しんでいます。
