今や足立鮮魚店の噂は日本のメディアだけに留まらない。TBSの報道番組で特集されたことを皮切りに、近年ではYouTubeの海外向けフードチャンネルや、Netflixで配信される話題のグルメドキュメンタリー番組のカメラまでが足立氏の仕事場に密着している。
「日本の職人が見せる魚への狂気的な情熱」として、海外の視聴者からも大反響を呼んでいるのだ。言葉の壁を超えて伝わるのは、命ある食材に対する敬意と、最高の状態で客に提供しようというプロフェッショナリズム。動画を通じて世界中にファンを増やし続けている。
今や足立鮮魚店の噂は日本のメディアだけに留まらない。TBSの報道番組で特集されたことを皮切りに、近年ではYouTubeの海外向けフードチャンネルや、Netflixで配信される話題のグルメドキュメンタリー番組のカメラまでが足立氏の仕事場に密着している。
「日本の職人が見せる魚への狂気的な情熱」として、海外の視聴者からも大反響を呼んでいるのだ。言葉の壁を超えて伝わるのは、命ある食材に対する敬意と、最高の状態で客に提供しようというプロフェッショナリズム。動画を通じて世界中にファンを増やし続けている。