パリでもニューヨークでもなく、なぜ東京なのか。その答えは、世界屈指の食材の集積力と、職人たちの常軌を逸した探求心にある。
豊洲市場に集まる極上の海鮮、全国から毎朝届く朝採り野菜、そして血抜きや熟成に独自の美学を持つ精肉店。これら最高峰の素材を、フレンチの緻密な理論で仕立て上げる。世界中を探しても、これほど高水準な食体験が凝縮された都市は存在しない。2026年、東京のフレンチシーンは過去最高の輝きを放ちながら、新たな時代の扉を開こうとしている。 （出典: 東京 フレンチ レストラン（Yahoo!ニュース））
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