奥道後 壱湯の守の最大のハイライトは、約1,508平方メートルという驚異的な広さを誇る大露天風呂「翠明の湯（すいめいのゆ）」です。男女それぞれ7種類、合計14種類もの趣異なる湯船が渓谷に沿って配置されており、西日本最大級のスケール感を誇ります。
泉質は、微かに硫黄の香りが漂うアルカリ性単純硫黄温泉（自家源泉かけ流し）です。pH9.4前後という高いアルカリ度を持ち、肌の古い角質をやさしく落とす「美肌の湯」として親しまれています。自然のせせらぎや四季折々の山景を眺めながら湯巡りを楽しめる設計は、まさに奥道後ならではの贅沢と言えます。
また、プライベートな空間で温泉を満喫したい方には、趣の異なる5棟の貸切露天風呂（家族風呂）が用意されています。木造りの落ち着いた浴槽から石造りの浴槽までバリエーションがあり、いずれも源泉かけ流しの贅沢な湯を独占できます。カップルや小さな子ども連れのファミリーから「周りを気にせず極上の湯浴みができた」と高い支持を得ています。
