Q1：こくうまキムチの賞味期限はどれくらいですか？また、開封後は何日持ちますか？
A1：未開封状態での賞味期限は製造日から概ね15日前後（流通時の残日数により冷蔵で約10〜12日以上）です。開封後は空気に触れて品質変化や乾燥が進むため、冷蔵庫で密閉保存し、3〜5日程度を目安にできるだけ早めに食べ切ることを推奨します。
Q2：ダイエット中や糖質制限中に食べても太りませんか？
A2：こくうまキムチのエネルギーは100gあたり約50〜60kcalと非常に低カロリーです。調味液に醤油や糖類を使用しているため、極端なケトジェニックダイエット時には摂取量に留意する必要がありますが、一般的なダイエットにおいては食物繊維も摂取でき、代謝を助ける優秀な食材です。塩分（100gあたり約2〜3g程度）の過剰摂取を防ぐため、1食あたり30〜50gを目安にすると安心です。
Q3：酸っぱくなってしまったキムチを美味しく救済する方法はありますか？
A3：時間が経って酸味が強くなったこくうまキムチは、加熱調理に回すのがベストです。油で炒めたり、ごま油・豚肉の脂と合わせることで酸味がマイルドになり、逆に深いコクに変わります。キムチチゲ、豚キムチ炒め、キムチチャーハン、またはごま油と砂糖少々を加えて炒める「キムチ炒め煮」にリメイクすると美味しく消費できます。
