ミルクレープ作りは、決して特別な技術や高価な製菓道具が必要なわけではありません。「生地をしっかり休ませて極薄に焼くこと」「ディプロマットクリームを黄金比で調合し適度な硬さに泡立てること」「冷やし固めて温かい包丁で切ること」という3つのポイントを守れば、家庭のフライパンでも驚くほど美しく、専門店顔負けのしっとりした層を作り出せます。
まずは基本の15枚重ねからスタートし、慣れてきたらイチゴや抹茶を取り入れたアレンジなど、手作りならではのフレッシュな美味しさをぜひ堪能してみてください。 （出典: ミル クレープ レシピ（Yahoo!ニュース））
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