甘いものに目がない方には、パティシエ自慢のケーキや焼き菓子が並ぶスイーツビュッフェが外せません。新潟市内のホテルや人気カフェでは、季節ごとにテーマを変えたデザート食べ放題イベントが定期的に開催されています。
特に春先のストロベリービュッフェは、新潟県産のプレミアム苺「越後姫」を贅沢に使ったショートケーキやタルト、グラスデザートが並び、毎年激しい予約争奪戦が繰り広げられます。夏はマンゴーや桃、秋はシャインマスカットや栗・芋を使ったスイーツなど、四季折々の味覚を心ゆくまで堪能可能です。
甘いスイーツの合間に嬉しいサンドイッチやフライドポテト、スープなどの塩気のある軽食（セイボリー）も充実しており、ランチを兼ねて訪れる利用者が大半を占めています。
