「ジャスミン茶は花のハーブティーだからカフェインゼロ」と思い込んでいる利用者は少なくありません。しかし、ここに大きな落とし穴が存在します。ジャスミン茶ベース茶葉の真相を知る上で欠かせないのが、その伝統的な製法です。
ジャスミン茶（茉莉花茶）は、摘み取った緑茶（不発酵茶）や白茶、軽発酵の烏龍茶（包種茶など）に、開花直前のジャスミンの生花を何層にも重ね合わせ、茶葉に香りをじっくり吸着させる「薫花（くんか）」と呼ばれる工程を経て作られます。香りを移し終えた花びらは取り除かれることが多く、私たちが口にする液体のベースそのものは、チャノキ（Camellia sinensis）から採れた本格的な茶葉です。
つまり、茶葉そのものに由来するカフェインがそのまま抽出されるため、麦茶やルイボスティーのような完全なノンカフェイン飲料ではありません。「爽やかで苦味が少ないから」と油断して過剰摂取すると、思わぬカフェインの影響を受けることになります。
