エビを食べ終えた後に残る赤いカクテルソースは、決して厄介な残飯などではありません。熟練のシェフが丹念に調合したかのような、グルタミン酸、有機酸、スパイスが黄金比で凝縮された「プレミアムな万能複合調味料」です。
ほんの少しのアイデアと小分け冷凍のテクニックさえ知っていれば、翌日の食卓を華やかに彩る本格パスタや肉料理、中華のメインディッシュへと自在に姿を変えてくれます。次回コストコのシュリンプカクテルを囲む際は、残ったソースの変身劇まで見据え、その芳醇な旨味を余すところなく味わい尽くしてみてください。 （出典: シュリンプ カクテル ソース 余っ た（Yahoo!ニュース））
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