店頭に並ぶ商品の価格を見て、誰もが一度は「なぜここまで安くできるのか」と疑問を抱くはずだ。その背景には、東海地方を中心に勢力を拡大する株式会社カネスエの徹底した合理化戦略が存在する。社長の派谷浩明氏が推進してきた経営手法は、日本の食品小売業における革新的なモデルとして業界内でも高く評価されている。
カネスエはいわゆるディスカウントスーパーマーケットとしてのスタイルを極限まで追求している。商品ラインナップを絞り込んで大量仕入れを行うことで調達コストを極限まで削減。さらに、段ボールのまま商品を棚に陳列する「ボックスストア」方式を採用し、品出しにかかる人件費や作業時間を大幅にカットしている。
一時的な派手な広告宣伝に頼るのではなく、日常的にすべての商品を安く提供する「EDLP（エブリデイ・ロー・プライス）」を愚直に実践。この徹底した仕組み化こそが、他の追随を許さない圧倒的な安さを継続できる最大の理由だ。
