せっかく食べ放題に行くのであれば、お腹も心も100%満足させて店を後にしたいものだ。フードジャーナリストや大食いフリークが実践している、失敗しない食べ方の鉄則を紹介しよう。
第一に、直前の極端な断食は逆効果だ。空腹すぎると胃が縮み、血糖値の急上昇によってすぐに満腹感を感じてしまう。来店前の2〜3時間に軽く水を飲んだり、少量のナッツを口にして胃を動かしておくのがコツだ。
第二に、食べる順番。まずはサラダやスープなど胃に優しいものからスタートし、徐々にメインの肉や魚へとシフトする。炭水化物（白米や麺類、パン）は満足感を一気に高めてしまうため、中盤以降に好きなタイミングで少量ずつ挟むのがスマートだ。そして味変アイテム（薬味やソース）を上手に使い、舌の慣れを防ぐことも最後まで美味しく食べる秘訣である。
