花見の楽しさを倍増させるのが、春限定のお酒とおつまみのペアリングだ。最近のトレンドは、全国各地のブルワリーが作るフレッシュなクラフトビールや、国産の旬の果実を使ったプレミアムクラフトサワーとの組み合わせである。
軽快なエールビールには、スパイスの効いた塩から揚げや燻製ナッツが抜群の相性をみせる。一方、すっきりとした桜ロゼワインや柑橘系サワーには、生ハムやチーズ、ローストビーフの薄切りがベストマッチ。屋外の心地よい風を感じながら、酒蔵やブルワリーが提案するペアリングを堪能するのは、大人の花見の醍醐味と言えるだろう。
