自己判断で「これは食べても大丈夫だろう」と過信することは最も危険です。甲殻類アレルギーの疑いがある場合は、まずアレルギー科や皮膚科を受診し、正確な血液検査（特異的IgE抗体検査）や皮膚プリックテストを受けることが推奨されます。
医療機関での診断をもとに、自分がどの程度のレベルで反応するのか、どの食材までを避けるべきなのかを明確に把握しましょう。また、スマートフォンのアレルギー管理アプリなどを活用し、家族や周囲の人間と情報を共有しておくことも、日常生活におけるリスクを最小限に抑えるための有効な手段です。 （出典: 甲殻 類 アレルギー 食べ て は いけない もの（Yahoo!ニュース））
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