食料品の価格高騰が続く中、都市部の住まい手が注目したのはベランダや限られたスペースを活用した家庭菜園だ。ミニトマト、バジル、水菜、イチゴなど、収穫してすぐに食卓へ並べられる野菜類の人気が急上昇している。
「スーパーで買うハーブ類は高価だが、ベランダで育てればいつでも新鮮なものを摘み取れる。家計の節約になるだけでなく、自分で育てたものを口にする満足感は格別だ」と、都内住まいの主婦は笑顔を見せる。暮らしの自給率をわずか数パーセントでも上げる動きが、都市生活者の実質的な防衛策となっている。
食料品の価格高騰が続く中、都市部の住まい手が注目したのはベランダや限られたスペースを活用した家庭菜園だ。ミニトマト、バジル、水菜、イチゴなど、収穫してすぐに食卓へ並べられる野菜類の人気が急上昇している。
「スーパーで買うハーブ類は高価だが、ベランダで育てればいつでも新鮮なものを摘み取れる。家計の節約になるだけでなく、自分で育てたものを口にする満足感は格別だ」と、都内住まいの主婦は笑顔を見せる。暮らしの自給率をわずか数パーセントでも上げる動きが、都市生活者の実質的な防衛策となっている。