話題沸騰中の 2026年、淡路島スイーツ最前線！「淡路 お 菓子 館」が魅せる地産地消の革新と絶品銘菓のすべてについて、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

淡路島は、関西有数の酪農地帯としても知られる。そこで育まれた搾りたての牛乳をふんだんに使用したサブレが、根強い人気を誇る定番アイテムだ。

伝統的な製法を守る徳島県産の和三盆糖をまぶし、低温で時間をかけて焼き上げることで、ホロホロと口の中でほどける極上の食感を実現した。一口かじれば、牛乳の優しいコクと和三盆の上品な甘さがじんわりと広がる。子どもからお年寄りまで世代を超えて愛される理由が、その上質な味わいに凝縮されている。